近日，湖北省發改委印發湖北省2021nianshengjizhongdianjianshejihuadetongzhi
，daohuaxiangwandun馫xiangxingbaijiuzhinenghuaniangzaojidixiangmu，zuoweihubeishengzhongdachanyefazhanleixiangmu，beinarushengjizhongdianjianshejihua。gaixiangmudexingjian
，jiangweihubeichuantongbaijiuchanyechuangxinshengji、湖北食品產業高質量發展起到引領和推動作用。

發明專利證書

馫香工藝是稻花香曆時7年潛心研究
，納古法於新意，成就一家之奇，在全國首創的釀酒生產工藝。該工藝秉持自然生態釀造，吸納清香、醬香和濃香傳統工藝精華，通過根黴小曲

、高溫大曲、中zhong高gao溫wen大da曲qu作zuo用yong於yu馫馫香xiang工gong藝yi三san個ge階jie段duan，實shi現xian小xiao曲qu糖tang化hua生sheng清qing香xiang，高gao溫wen堆dui積ji出chu醬jiang香xiang
，泥ni窖jiao發fa酵jiao釀niang濃nong香xiang，一yi步bu法fa釀niang成cheng馫馫香xiang型xing白bai酒jiu，酒jiu體ti兼jian具ju清qing香xiang酒jiu的de清qing爽shuang淡dan雅ya
、醬香酒的豐滿細膩
、濃香酒的綿甜淨爽，一品三香

，自成一格，成為中國馫香型白酒定義者。該項工藝技術因此也獲得了2項發明專利、9項實用新型專利
，獲得“中國酒業科學技術二等獎”
、“中國酒業科技進步優秀企業獎”。

稻花香第五釀造車間

依托該項工藝技術，稻花香於2013年量身打造了第五釀造車間
，研發的馫香型原漿酒

，上市以來備受行業專家、消費者好評，先後獲得了“中國白酒酒體設計獎”“農博會金獎農產品”“青酌獎酒類新品”等多項榮譽，產品銷量逐年攀升。2019年中國白酒中南核心產區領袖企業峰會舉行期間，中國知名白酒專家高景炎、季克良等現場參觀稻花香第五釀造車間，品評馫香型原漿酒，給予高度評價，稱讚其“色清透明
、複合香氣幽雅、綿潤豐滿、香味協調
、醇甜爽淨
、回味悠長、風格獨特”。今年
，稻花香乘勢推出馫香新品“山水風”係列白酒，在業內引起廣泛關注，其中“樂山”被評為“中國酒業精品白酒”。

稻花香原漿酒係列產品

稻花香山水風係列產品

經過調研論證，為擴大稻花香馫香型白酒產能，提升白酒產業智能製造能力

，以稻花香全國首創的馫香型白酒釀造工藝為基礎，“十四五”期間，稻花香集團將投資15.5億元，計劃三年內建成綠色、生態、數字、智能於一體的馫香白酒釀造基地
，打造集白酒生產釀造
、科普展示
、文化體驗、工業旅遊於一體的5G智慧工廠
，穩步推進公司擴能提升
，開辟白酒發展“馫”賽道，為“十四五”期末實現“131”戰略目標，白酒主營業務收入突破百億，躋身中國白酒第一陣營奠定產業發展基礎。

據了解，當前項目前期籌備工作正在緊鑼密鼓進行，將於7月15日正式奠基建設。  （文/圖 張麗 袁林）