秋風送爽
，酒香龍泉，又是一年釀酒佳期。9月11日上午，稻花香酒業公司2024年秋釀正式開工，釀酒師傅們滿懷激情地返回工作崗位，共同迎接這最為珍貴的釀酒時光。

“伏去秋來，秋釀生香。”自zi古gu以yi來lai
，秋qiu季ji便bian是shi釀niang酒jiu的de最zui佳jia時shi節jie。稻dao花hua香xiang遵zun循xun自zi然ran規gui律lv，選xuan擇ze在zai此ci時shi節jie啟qi動dong秋qiu釀niang
，借jie助zhu涼liang爽shuang的de秋qiu風feng與yu適shi宜yi的de濕shi度du，為wei酒jiu醅pei的de發fa酵jiao創chuang造zao理li想xiang的de條tiao件jian，以yi期qi釀niang造zao出chu更geng加jia醇chun厚hou、口感更佳的美酒。

為(wei)了(le)確(que)保(bao)秋(qiu)釀(niang)的(de)順(shun)利(li)進(jin)行(xing)，釀(niang)酒(jiu)師(shi)傅(fu)們(men)在(zai)開(kai)工(gong)數(shu)日(ri)前(qian)就(jiu)進(jin)行(xing)了(le)全(quan)麵(mian)細(xi)致(zhi)的(de)準(zhun)備(bei)工(gong)作(zuo)。各(ge)車(che)間(jian)員(yuan)工(gong)們(men)齊(qi)心(xin)協(xie)力(li)，對(dui)生(sheng)產(chan)環(huan)境(jing)和(he)釀(niang)酒(jiu)設(she)備(bei)展(zhan)開(kai)深(shen)度(du)清(qing)潔(jie)與(yu)檢(jian)修(xiu)
，同(tong)時(shi)組(zu)織(zhi)學(xue)習(xi)釀(niang)酒(jiu)工(gong)藝(yi)和(he)技(ji)術(shu)規(gui)範(fan)，確(que)保(bao)每(mei)位(wei)釀(niang)酒(jiu)師(shi)傅(fu)都(dou)能(neng)以(yi)最(zui)佳(jia)狀(zhuang)態(tai)投(tou)入(ru)到(dao)新(xin)一(yi)輪(lun)的(de)生(sheng)產(chan)中(zhong)。

開(kai)工(gong)當(dang)日(ri)
，晨(chen)光(guang)初(chu)照(zhao)

，釀(niang)酒(jiu)車(che)間(jian)內(nei)已(yi)是(shi)一(yi)片(pian)繁(fan)忙(mang)景(jing)象(xiang)。本(ben)次(ci)秋(qiu)釀(niang)，稻(dao)花(hua)香(xiang)五(wu)個(ge)釀(niang)酒(jiu)車(che)間(jian)同(tong)時(shi)開(kai)工(gong)，早(zao)上(shang)五(wu)點(dian)剛(gang)過(guo)
，釀(niang)酒(jiu)師(shi)傅(fu)們(men)便(bian)來(lai)到(dao)車(che)間(jian)，身(shen)著(zhe)統(tong)一(yi)的(de)工(gong)作(zuo)服(fu)，精(jing)神(shen)抖(dou)擻(sou)地(di)投(tou)入(ru)到(dao)各(ge)項(xiang)準(zhun)備(bei)工(gong)作(zuo)中(zhong)。他(ta)們(men)熟(shu)練(lian)地(di)整(zheng)理(li)釀(niang)酒(jiu)器(qi)具(ju)、檢查設備狀態
、準備釀酒輔料……時間來到八點，隨著師傅們的起糟
，正式開始了緊張而有序的生產流程。

釀酒現場

，經過整個夏季的醞釀，糟醅在釀酒師傅們的精心操作下，通過起糟
、拌料、上甑
、蒸餾、zhaijiudengyidaodaofuzagongxu，zhujianzhuanhuaweichunxiangsiyidemeijiu。niangjiushifumenlianshangyangyizhemanzuyuzihaodexiaorong，meiyidimeijiudedanshengdouningjuzhetamendexinxueyuhanshui。

隨著秋釀的正式啟動，稻花香酒業再次踏上新一輪釀造美酒的征程。未來
，稻花香將繼續秉承“以消費者為中心”的理念，不斷創新進取，為消費者帶來更多高品質的美酒。

采訪：劉重康
責編：黃夢詩
審核：袁   林