4月9日，第十六屆中國國際酒業博覽會舉行期間，2020年度“青酌獎”酒類新品頒獎盛典在瀘州市巨洋國際宴會廳隆重舉行，稻花香52度原漿酒獲得評審組一致認可，榮膺“青酌獎”酒類新品獎。

“青酌獎”酒類新品頒獎盛典

“青酌獎”是業內公認的最嚴苛、最專業的酒類產品評價活動
，由中國酒業協會主辦，評審組由專業評委、消費者評委、媒體評委及經銷商評委組成，對參選酒品的感官、口感、風味及市場認可度等進行全麵評價。

此次評選活動共有白酒、啤酒、葡萄酒
、黃酒、國際蒸餾酒等9類酒種

、300餘款酒類新品參加評選。而今年參評的白酒產品較往屆更多，12人的專家陣容也更為專業、嚴苛，稻花香52度原漿酒緣何脫穎而出，備受關注和好評
？我們來一探究竟。

工藝創新
，全國首創

創新是企業發展的動力之源
，核心技術就是核心競爭力。

稻花香52度原漿酒

稻花香52度原漿酒由稻花香酒業公司全國首創的“一種兼具清香、濃香和醬香香型的白酒的製備方法”，即馫香型白酒生產工藝釀造而成。

以消費者為中心，稻花香曆時多年潛心研究，吸納清香、醬香和濃香傳統工藝精華
，有機融合小曲糖化、高溫堆積、泥窖發酵工藝技術，實現一步法釀成馫香型白酒。目前，該項工藝技術已取得2項發明專利、9項實用新型專利。

酒體創新
，一品三香

稻花香優選紅高粱為原料

，通過根黴小曲、高溫大曲、中高溫大曲，作用於馫香工藝三個階段，實現清香、醬香、濃香有機融合
，最終形成“一品三香”的獨特風格。

馫香型白酒釀造車間

清香源於小曲糖化生香
，醬香源於高溫堆積發酵
，濃香源於泥窖發酵提質增香。由此釀造生產的52度原漿酒兼具清香酒的清爽淡雅、醬香酒的豐滿細膩、濃香酒的綿甜淨爽
，酒體色清透明、陳香幽雅、香味諧調、醇甜細膩、綿甜爽淨
、回味怡長。

新體驗、新品味
、新風尚。“一品三香”是酒體的創新

，也是稻花香對“以消費者為中心”理念的詮釋。

品質創新，生態釀造

秉持綠色、生態
、智(zhi)慧(hui)釀(niang)造(zao)理(li)念(nian)，稻(dao)花(hua)香(xiang)全(quan)麵(mian)推(tui)進(jin)白(bai)酒(jiu)產(chan)業(ye)創(chuang)新(xin)升(sheng)級(ji)，結(jie)合(he)馫(馫)香(xiang)工(gong)藝(yi)量(liang)身(shen)打(da)造(zao)自(zi)動(dong)化(hua)釀(niang)造(zao)車(che)間(jian)
，關(guan)鍵(jian)工(gong)藝(yi)參(can)數(shu)實(shi)時(shi)監(jian)測(ce)和(he)調(tiao)控(kong)，實(shi)現(xian)白(bai)酒(jiu)釀(niang)造(zao)生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)的(de)穩(wen)定(ding)性(xing)

、安全性和可追溯性
，全麵保障馫香品質，為消費者提供放心、舒心
、悅心的美酒體驗。

稻花香生態釀造廠區

依(yi)托(tuo)自(zi)然(ran)生(sheng)態(tai)資(zi)源(yuan)優(you)勢(shi)，稻(dao)花(hua)香(xiang)人(ren)堅(jian)守(shou)對(dui)天(tian)地(di)萬(wan)物(wu)的(de)敬(jing)畏(wei)之(zhi)心(xin)，以(yi)心(xin)守(shou)藝(yi)

，以(yi)藝(yi)載(zai)道(dao)，於(yu)中(zhong)國(guo)白(bai)酒(jiu)名(ming)鎮(zhen)的(de)鍾(zhong)靈(ling)毓(yu)秀(xiu)裏(li)構(gou)建(jian)起(qi)獨(du)特(te)的(de)生(sheng)態(tai)釀(niang)酒(jiu)係(xi)統(tong)，這(zhe)裏(li)的(de)水(shui)源(yuan)、氣候、土壤
、微wei生sheng物wu菌jun群qun和he諧xie共gong生sheng，為wei馫馫香xiang型xing白bai酒jiu釀niang造zao提ti供gong了le絕jue佳jia的de環huan境jing。新xin釀niang的de原yuan酒jiu采cai用yong陶tao壇tan分fen級ji封feng裝zhuang，送song入ru龍long鳳feng山shan下xia的de稻dao花hua香xiang藏zang酒jiu洞dong，在zai恒heng溫wen恒heng濕shi的de環huan境jing中zhong貯zhu存cun五wu年nian以yi上shang，方fang可ke出chu品pin上shang市shi。由you此ci，成cheng就jiu了le與yu生sheng態tai融rong為wei一yi體ti的de馫馫香xiang白bai酒jiu
，奠dian定ding了le稻dao花hua香xiang52度原漿酒的綠色基因，每一瓶都是不可複製的生態之釀。

稻花香藏酒洞

“十四五”時期
，稻花香將進一步聚焦白酒主業，以創新為引領，以項目為抓手，以品質為根基
，做強主業
、做優品牌、zuojingchanpin，zaichuangxinzhongtuijinchanyeshengji，yipinzhishuxieshengtaizhimei
，yongchanpinchuandipinpaimeili，yuquanguoxiaofeizhegongpinchujiufengcai，yuxingyetongrengongcuchanyezhenxing。 （張麗 明聃）